國家白酒標(biāo)準(zhǔn)對酒精度的要求?
答國家白酒標(biāo)準(zhǔn)對酒精度的要求是28度至70度。常見的有38度，42度，50度，55度等等，因?yàn)榘拙频亩葦?shù)是指每100亳升含乙醇量的多少而定的，例如38度白灑每100亳升含乙醇38%，又規(guī)定每種度數(shù)的酒酒精含量的誤差不超過1%，例如38度白酒每100亳升含乙醇量不小于37%，不大于39%，白酒是以容積單位表示，所以酒的度數(shù)后面都加上vol，例如38度白酒寫成38%V0l。
酒的度數(shù)都是多少?
白酒度數(shù)從18度到78度，分4個檔次：低度、中度、高度、特高度。一般商品酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)為18、28、33、35、38、39、40、43、45、48、50、52、53、56、60、65、68、75、78。其中低度酒18-38度，中度酒39-48度，高度酒50-68度，特高度酒70度以上。 糯米酒的酒精濃度的確不是高，一般全是在1~2%上下。而日本的米酒酒精濃度則比之要高一點(diǎn)，大約是在6%之上。
40多度的酒好還是五十多度的好?
還是度數(shù)高的好。其實(shí)度數(shù)會代表酒的質(zhì)量好壞，但是度數(shù)不同會影響著酒的口感。42度的酒是一種度數(shù)比較低的白酒，通常喝起來酒精味道不算大，口感不算是特別好，可能喝起來稍平淡。 而53度的酒喝起來口感比較香醇，不會覺得比較平淡，也不會覺得特別的辛辣，是現(xiàn)如今市面上度數(shù)比較多的一種，也被許多人認(rèn)可。
白酒的度數(shù)怎么調(diào)?
把高度白酒度數(shù)降低的方法： 1、簡單的方法是加低度酒，這樣酒既不會渾濁，而且還達(dá)到了降低度數(shù)的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就會降低白酒的度數(shù)了，而且不影響飲用； 2、簡行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標(biāo)酒度減去1即可。如：原酒65度，目標(biāo)酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。調(diào)制的酒度雖不精確，自己飲用無傷大雅?！ ∷盟哉麴s水或純凈水為首選，蒸餾水和純凈水鈣鎂離子含量低，降度后白酒不易出現(xiàn)失光或渾濁，純高粱釀造的白酒加水降度易失光和渾濁是區(qū)別酒精勾兌酒的顯著標(biāo)志之一。
